Όλοι μας έχουμε ακούσει την συμβουλή τόσο των γιατρών όσο και του οικογενειακού περιβάλλοντός μας να τρώμε φρούτα και λαχανικά, να παίρνουμε τις βιταμίνες μας για να είμαστε υγιείς. Και μπορεί ο γενικός κανόνας όντως να ισχύει, ωστόσο υπάρχει και μια διαφορετική φωνή που επιβάλλει μια διαφορετική ανάγνωση, ιδιαίτερα για τη βιταμίνη B12..
Τι κάνει η B12
Η Β12 είναι η βιταμίνη η οποία βοηθά τον οργανισμό να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια, διατηρεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ παράλληλα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα αντιγράφουν και επιδιορθώνουν το DNA.
Τη βρίσκουμε σε προϊόντα όπως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα και το τυρί, σε ορισμένα δημητριακά και ψωμιά.
Τα τελευταία χρόνια όμως έχει ανοίξει μια διαφορετική συζήτηση με τους ερευνητές να προσπαθούν να διερευνήσουν αν η πρόσληψη βιταμίνης B12 είτε υψηλά επίπεδα αυτής στο αίμα μπορεί να συνδέονται με οποιονδήποτε τρόπο με καρκίνο.
Παν μέτρον άριστον
Κατά τη διαδικασία παραγωγής νέων κυττάρων, κάθε φορά που ένα κύτταρο διαιρείται, θα πρέπει να αντιγράψει το DNA του με ακρίβεια. Η βιταμίνη B12 διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε αυτόν τον τομέα.
Ωστόσο, η έλλειψή της επηρεάζει την εν λόγω διαδικασία, οδηγώντας σε μεταλλάξεις που στην πάροδο των ετών ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Και είναι και ο λόγος για τον οποίο η ανεπάρκεια B12 αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη σοβαρότητα.
Μελέτη – case study από το Βιετνάμ (https://doi.org/10.1080/01635581.2024.2415143) φέρνει στη συζήτηση μια νέα οπτική.
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η B12 βοηθά στην ανάπτυξη των υγιών κυττάρων, η λήψη επιπλέον δόσεων θα μπορούσε να προσφέρει επιπλέον προστασία κατά του καρκίνου. Ωστόσο όμως η προαναφερθείσα έρευνα δεν φαίνεται να το υποστηρίζει.
Ειδικότερα, αυτή αναφέρει ότι αν υπάρχουν ήδη προκαρκινικά κύτταρα, η υψηλή διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την ανάπτυξη, όπως η B12, θα μπορούσε θεωρητικά να υποστηρίξει και την ανάπτυξή τους. Ωστόσο κάτι τέτοιο δύσκολα αποδεικνύεται στους ανθρώπους.
Σε κάθε περίπτωση η κατάσταση είναι κάπως ρευστή. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών B σε υψηλές δόσεις έχουν δείξει προστασία όσον αφορά την εμφάνιση καρκίνου ή τους θανάτους από καρκίνο, ωστόσο ορισμένες άλλες μελέτες έχουν δείξει μια ελαφριά αύξηση του καρκίνου του πνεύμονα από την μακροχρόνια λήψη τέτοιων συμπληρωμάτων, ιδιαίτερα μεταξύ ανδρών καπνιστών, αν και πάλι αυτές οι μελέτες δεν μπορούν να αποδείξουν ότι τα συμπληρώματα προκάλεσαν τον καρκίνο.
Από την άλλη πλευρά υπάρχουν έρευνες οι οποίες επισημαίνουν ότι η βιταμίνη εμφανίζεται παράλληλα με την ασθένεια αλλά δεν την προκαλεί απαραίτητα.
Οι λόγοι που συμβαίνει αυτό
Πιστεύεται ότι αυτό το φαινόμενο σχετίζεται με δύο βασικούς μηχανισμούς.
Πρώτον, οι όγκοι μπορούν να επηρεάσουν το ήπαρ, το οποίο αποθηκεύει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β12. Όταν το ήπαρ έχει υποστεί βλάβη ή βρίσκεται υπό πίεση, μπορεί να απελευθερώσει περισσότερη βιταμίνη Β12 στην κυκλοφορία του αίματος.
Δεύτερον, ορισμένοι όγκοι μπορεί να αυξήσουν τις πρωτεΐνες που συνδέονται με τη βιταμίνη Β12 στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές στις εξετάσεις αίματος, χωρίς αυτό να σημαίνει απαραίτητα ότι τα κύτταρα του σώματος λαμβάνουν ή χρησιμοποιούν περισσότερη βιταμίνη Β12.
Σε κάθε περίπτωση, συνολικά οι έρευνες συγκλίνουν στο ότι τα αυξημένα επίπεδα βιταμίνης B12 μπορεί να μην αποτελούν αιτία καρκίνου, αν και θα αποτελούσαν έναν χρήσιμο δείκτη για την ύπαρξη ή την εξέλιξη αυτού.
Για τους περισσότερους πάντως από εμάς, κάτι τέτοιο δεν θα πρέπει να μας ανησυχεί. Η βιταμίνη B12 που λαμβάνουμε από τη διατροφή μας δεν αποτελεί πρόβλημα και είναι πολύ δύσκολο κάποιος να καταναλώσει υπερβολική ποσότητα βιταμίνης B12 μόνο από τα τρόφιμα.
Το πρόβλημα είναι η παρατεταμένη λήψη συμπληρωμάτων χωρίς ιατρική συμβουλή ή μια εξέταση αίματος που δείχνει υψηλά επίπεδα B12 όταν κάποιος δεν λαμβάνει συμπληρώματα.
Ακολουθήστε το Techmaniacs.gr στο Google News για να διαβάζετε πρώτοι όλα τα τεχνολογικά νέα. Ένας ακόμα τρόπος να μαθαίνετε τα πάντα πρώτοι είναι να προσθέσετε το Techmaniacs.gr στον RSS feeder σας χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο: https://techmaniacs.gr/feed/.
