Μόλις τέσσερις ώρες μετά το γεύμα μιας μπριζόλας, κατά τη διάρκεια οικογενειακού ταξιδιού, ένας 47χρονος άνδρας από το Νιου Τζέρσεϊ εμφάνισε σοβαρά συμπτώματα ασθένειας. Το επόμενο πρωί, αυτά έδειχναν να υποχωρούν. Ωστόσο, λίγο αργότερα, έπαθε σοβαρό, το οποίο στη συνέχεια αποδείχθηκε θανάσιμο, αναφυλακτικό σοκ όταν κατανάλωσε ένα hamburger..
Όπως έδειξαν οι εξετάσεις αίματος στις οποίες υποβλήθη μετά το θάνατό του, ο άνδρας φαίνεται να είχε αποκτήσει σοβαρή αλλεργία στο κόκκινο κρέας από το δάγκωμα ενός τσιμπουριού που φέρει την ονομασία Lone Star (Amblyomma americanum).
«Είναι πάρα πολύ σημαντικό τόσο οι γιατροί όσο και οι ασθενείς που ζουν σε περιοχές όπου τα τσιμπούρια Lone Star είναι κοινά να γνωρίζουν τον κίνδυνο», προειδοποιεί ο αλλεργιολόγος Thomas Platts-Mills του University of Virginia. Και συνεχίζει: Εάν εμφανίσουν απροσδόκητα επεισόδια έντονου κοιλιακού πόνου αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση κρέατος, θα πρέπει να εξεταστούν για πιθανή ευαισθητοποίηση στον ολιγοσακχαρίτη alpha-gal.
Ο αριθμός της ταυτότητας πρέπει να δηλωθεί εδώ και κανείς δεν το γνωρίζει
Ο εν λόγω ολιγασακχαρίτης βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες πλήθους θηλαστικών, όχι όμως στους ανθρώπους. Το πρόβλημα είναι ότι, αν ένα τσίμπημα από τσιμπούρι εισάγει στην κυκλοφορία του αίματος μας τον εν λόγω σάκχαρο, τότε το σώμα μας, με τη σειρά του, θα αρχίσει μια ανοσολογική απόκριση, παράγοντας αντισώματα που το στοχεύουν. Ακολούθως, αυτά τα αντισώματα θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο alpha-gal την επόμενη φορά που θα καταναλώσουμε βοδινό κρέας, αρνίσιο, γάλα, τυρί ή και χοιρινό.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Εξανθήματα
- Καταρροή
- Πονοκέφαλο
- Έντονο κοιλιακό πόνο
- Λιποθυμία
- Τάση για εμετό
- Πρήξιμο των χειλιών και του λαιμού, της γλώσσας ή των βλεφάρων.
Η περίπτωση αναφέρεται σε επιστημονικό άρθρο εδώ
Ακολουθήστε το Techmaniacs.gr στο Google News για να διαβάζετε πρώτοι όλα τα τεχνολογικά νέα. Ένας ακόμα τρόπος να μαθαίνετε τα πάντα πρώτοι είναι να προσθέσετε το Techmaniacs.gr στον RSS feeder σας χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο: https://techmaniacs.gr/feed/.
