Τα μικροπλαστικά βρίσκονται πλέον παντού όπως στις τροφές μας και στο νερό. Όμως πολλές φορές κάνουμε την κατάσταση χειρότερη, μέσα από πράγματα που χρησιμοποιούμε καθημερινά και ιδιαίτερα στην παρασκευή της τροφής, που γεμίζουν με μικροπλαστικά το φαγητό μας.
Σαν μικροπλαστικά ορίζουμε μικρά κομματάκια πλαστικού που είναι μικρότερα από τα 5 χιλιοστά, ενώ μπορούν να φτάσουν και σε πολύ μικρότερα μεγέθη. Έχουμε και τα νανοπλαστικά, που έχουν μέγεθος από 1 μέχρι 1.000 νανόμετρα, μέγεθος αρκετά μικρότερο από το πάχος μιας τρίχας.
Αυτά τα μικρά κομμάτια πλαστικού συσσωρεύονται με τον χρόνο στους ιστούς μας και έχουν εντοπιστεί σε κάθε σημείο του σώματός μας, από τους πνεύμονες και την καρδιά, μέχρι τον εγκέφαλο και τα γεννητικά μας όργανα. Μάλιστα, τελευταίες έρευνες δείχνουν πως ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει 22 εκατομμύρια μικροπλαστικά και νανοπλαστικά τον χρόνο, μέσω της αναπνοής, της πέψης, αλλά και της επαφής.
Ακόμα δεν έχουμε σαφή στοιχεία για τις επιπτώσεις που έχουν στον οργανισμό μας, όπως έχουμε σοβαρές ενδείξεις πως μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφράγματος, εγκεφαλικού, βλάβης στο DNA μας και ακόμα και καρκίνο.
Μέχρι να έχουμε οριστικές απαντήσεις για όσα προκαλούν τα μικροπλαστικά, καλό είναι να προστατευόμαστε όσο περισσότερο μπορούμε και μπορούμε να μειώσουμε δραματικά την ποσότητα που μπαίνει στον οργανισμό μας, απλά σταματώντας να χρησιμοποιούμε μερικά αντικείμενα. Όπως είναι λογικό, τα περισσότερα από αυτά είναι στην κουζίνα μας.
Τα αντικείμενα που πρέπει να ξεφορτωθούμε
- Πλαστικά δοχεία φαγητού
Τα τάπερ είναι ένα από τα αντικείμενα που θα βρούμε σε κάθε ελληνική κουζίνα. Όμως, τα πλαστικά δοχεία όταν ζεσταίνονται ή τρίβονται για να πλυθούν, απελευθερώνουν μεγάλες ποσότητες μικροπλαστικών στο φαγητό μας. Μάλιστα, ακόμα και τα πλαστικά δοχεία που έρχονται σε εμάς μέσω παραγγελιών φαγητού, γεμίζουν το φαγητό που τρώμε με μικροπλαστικά. - Πλαστικά μαχαιροπίρουνα
Τα πλαστικά μαχαιροπίρουνα που χρησιμοποιούμε τόσο σε παραγγελίες φαγητού, όσο και όταν βαριόμαστε να πλένουμε μετά, απελευθερώνουν μικροπλαστικά στο φαγητό μας, τα οποία φυσικά καταλήγουν μέσα μας. Το ίδιο ισχύει και για τα πλαστικά πιάτα. - Πλαστικά καλαμάκια
Αυτό είναι πιθανότατα το δυσκολότερο αντικείμενο για να ξεφορτωθεί ένας Έλληνας. Είμαστε μια χώρα που καταναλώνει τεράστιες ποσότητες καφέ και κυρίως κρύου καφέ. Αυτά όμως απελευθερώνουν μικροπλαστικά απευθείας στον οργανισμό μας και όχι τα χάρτινα καλαμάκια δεν είναι καλύτερα, αφού έχουν πλαστική επίστρωση για να μη διαλύονται αμέσως μόλις βραχούν. - Πλαστικά μπουκάλια
Τόσο τα πλαστικά μπουκάλια που έχουμε για το νερό στο σπίτι μας, όσο και τα πλαστικά μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού, έχουν μεγάλες ποσότητες μικροπλαστικών. Ειδικά το εμφιαλωμένο νερό που έχει αποθηκευτεί σε διάφορες θερμοκρασίες, όπως επίσης και έχει εκτεθεί στον ήλιο, είναι γεμάτο μικροπλαστικά που καταλήγουν στον οργανισμό μας. - Αντικολλητικά σκεύη με Τεφλόν
Τα σκεύη με τεφλόν είναι τρομερά ανθυγιεινά. Πέρα από το ότι το τεφλόν έχει παντοτινά χημικά, που προκαλούν καρκίνο, απελευθερώνουν και μεγάλες ποσότητες μικροπλαστικών στο φαγητό μας όταν μαγειρεύουμε σε αυτά. Μόνο μια ρωγμή στο αντικολλητικό τηγάνι, μπορεί να απελευθερώσει πάνω από 2 εκατομμύρια νανοπλαστικά. - Φακελάκια ροφημάτων
Τα ζεστά ροφήματα, όπως το τσάι, το τίλιο και το φασκόμηλο, πολλές φορές έρχονται σε φακελάκια που βυθίζουμε σε ζεστό νερό, ώστε να φτιάξουμε το ρόφημά μας. Έρευνες έχουν αποδείξει πως κάθε φακελάκι απελευθερώνει μεγάλες ποσότητες μικροπλαστικών στα ροφήματά μας. - Κονσέρβες
Οι κονσέρβες έχουν μια επίστρωση στο εσωτερικό τους για να το αποτρέψουν την οξείδωση του μετάλλου. Αυτή η επίστρωση είναι συνήθως ακριλικό ή πολυεστερικά υποξικά υλικά. Φυσικά αυτά περιέχουν μικροπλαστικά που καταλήγουν σε ότι περιέχει η κονσέρβα. - Τρόφιμα και μπαχαρικά σε πλαστικές συσκευασίες
Εδώ το βλαβερό δεν είναι τα ίδια τα τρόφιμα, αλλά οι πλαστικές συσκευασίες που τα περιβάλλουν. Για αυτό αποφεύγουμε τα συσκευασμένα τρόφιμα που συναντάμε συνήθως στα supermarket. Είναι καλύτερο φυσικά να αγοράζουμε τα τρόφιμα, τα λαχανικά και τα φρούτα μας από την λαϊκή αγορά, που δεν είναι συσκευασμένα και άρα δεν έρχονται σε επαφή με πλαστικά περιτυλίγματα. Το ίδιο ισχύει και για μπαχαρικά, για τα οποία προτιμούμε γυάλινο δοχείο, αντί για πλαστικό.
Revolut: Νόμιζε ότι στρογγυλοποιούσε ψιλά, ανακάλυψε τελικά ότι ξοδεύονταν
Εναλλακτικές
- Αντί για πλαστικά σκεύη, προτιμούμε γυάλινα ή μεταλλικά. είναι γενικότερα πιο υγιεινά από τα πλαστικά τάπερ ενώ δεν συγκρατούν και βακτήρια στους πόρους τους όπως τα πλαστικά.
- Μεταλλικά ή ξύλινα εργαλεία μαγειρικής αντί για πλαστικές κουτάλες, σπάτουλες και άλλα. Πιο αθεκτικά και πολύ πιο υγιεινά επίσης.
- Για τα καλαμάκια η λύση είναι κατά βάση η χρήση μεταλλικών ανοξείδωτων, που πλένονται και επαναχρησιμοποιούνται.
- Σκεύη μαγειρέματος από ανοξείδωτο ατσάλι ή μαντεμένια. Τα μαντεμένια είναι με διαφορά τα καλύτερα σκεύη, όμως χρειάζονται ειδική φροντίδα για τον καθαρισμό του, γιατί η επαφή με το νερό και το σαπούνι τα σκουριάζει αν απλά τα αφήσουμε να στεγνώσουν. Ειδικά για του μύστες του κρέατος, το μαντεμένιο τηγάνι κάνει τις καλύτερες μπριζόλες! Ο καθαρισμός τους απαιτεί μια διαδικασία 5 λεπτών, αλλά αξίζει κάθε φορά.
- Αγοράζουμε φρέσκα προϊόντα αντί για συσκευασμένα. Τα φρέσκα συνήθως δεν έχουν συντηρητικά, ενώ σχεδόν πάντα έχουν πολύ καλύτερη ποιότητα από τα συσκευασμένα. Παράλληλα, δεν έρχονται με πλαστικό περίβλημα, οπότε δεν έχουν τόσα μικροπλαστικά
- Για τα ροφήματά μας, προτιμούμε χύμα τσάι, τίλιο κτλ. με ένα μεταλλικό σουρωτήρι, όπως το κάναν παραδοσιακά οι παλαιότεροι. Ένα μεγάλο ανοξείδωτο σουρωτήρι θα μας βγάλει μια ζωή.
- Ειδικά για τα μπαχαρικά, προτιμούμε τις συσκευασίες από γυαλί, αλλιώς και εδώ μπορούμε να τα προμηθευτούμε χύμα και να τα βάλουμε εμείς μετά σε γυάλινα δοχεία.
Ακολουθήστε το Techmaniacs.gr στο Google News για να διαβάζετε πρώτοι όλα τα τεχνολογικά νέα. Ένας ακόμα τρόπος να μαθαίνετε τα πάντα πρώτοι είναι να προσθέσετε το Techmaniacs.gr στον RSS feeder σας χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο: https://techmaniacs.gr/feed/.
