Καρδιολόγοι κυριολεκτικά ικετεύουν να αποφεύγουμε μια συνήθεια που κάνουμε όλοι το πρωί και δεν είναι άλλη από το να καταφεύγουμε στη κεφείνη. Αυτή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κορτιζόλης, τα οποία φυσιολογικά πέφτουν γύρω στις 10 ή 11 το πρωί. Η κορτιζόλη είναι η βασική ορμόνη του στρες στο σώμα. Μπορεί επίσης να ρυθμίζει τη φλεγμονή και την αρτηριακή πίεση, ενώ δίνει και ενέργεια. Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης δεν σημαίνουν απαραίτητα και υψηλή ενέργεια.
Η κορτιζόλη μπορεί να είναι υψηλή και να νιώθουμε κουρασμένοι ή χωρίς ενέργεια, όπως όταν ξυπνάμε. Ή μπορεί να είναι χαμηλή και να νιώθουμε γεμάτοι ενέργεια, όπως στα μέσα του πρωινού, ανέφερε Dr. Chris Mosunic στο Calm.com. Σε κάθε περίπτωση πάντως, η καφείνη αυξάνει την κορτιζόλη, πολλαπλασιάζοντας τη λειτουργία του συμπαθητικού νερικού συστήματος.
Όπως εξηγούν οι επιστήμονες, το συμπαθητικό νευρικό σύστημα είναι ένα δίκτυο νεύρων που βοηθά το σώμα σας να ενεργοποιήσει την αντίδραση «μάχης ή φυγής». Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα των συμπαθητικών νεύρων και την αρτηριακή πίεση. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι πίνουν καφέ τακτικά δεν παρατηρούν αυτή την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Μέχρι σήμερα αποδίδαμε τις αρνητικές επιδράσεις του καφέ στη καρδιά στη καφείνη, ωστόσο όμως διαπιστώσαμε ότι και άτομα που δεν πίνουν καφέ όταν τους δθόθηκε ντεκαφεινέ, εμφάνισαν τα ίδια συμπτώματα, αναφέρει ο Dr. Roberto Corti, καρδιολόγος από την Ζυρίχη. Ορισμένες ομάδες ατόμων, είναι ιδιαίτερα ευάλωτες στη καφείνη. Όπως, άτομα με αγχώδεις διαταραχές, όσοι έχουν πιο αργό μεταβολισμό της καφεΐνης, γυναίκες κατά τη διάρκεια της περιόδου, άτομα με υπέρταση, άτομα με γνωστούς καρδιαγγειακούς κινδύνους κ.α. Αυτά ακριβώς τα άτομα αν καταναλώσουν ένα δεύτερο ή τρίτο φλιτζάνι καφέ με άδειο στομάχι κατά τη διάρκεια της ημέρας, σίγουρα κάτι τέτοιο θα έχει αρνητικές επιπτώσεις. Από την άλλη η κατανάλωση καφέ με μέτρο δεν αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και υπάρχουν σημαντικά οφέλη σε αυτόν.
Εν ολίγοις πόσο καφέ πρέπει να πίνουμε;
Μεταξύ δυο με τέσσερα φλιτζάνια καφέ αποτελεί μια ασφαλής ποσότητα. Σύμφωνα με το U.S. Food and Drug Administration για τους ενήλικες, δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 400 milligrams καφείνης την ημέρα. Αλλά ακόμη και οι ντεκαφεινέ δεν είναι σίγουρο ότι δεν έχουν καφείνη ενώ ο καθένας αντιδρά σε αυτήν διαφφορετικά.
