Οι ειδικοί υγείας μελετούν εδώ και καιρό το αν η καφεΐνη είναι όντως καλή για την υγεία μας και πόσο καφέ πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά. Ο καφές είναι μέρος της καθημερινότητάς μας και αν είστε σαν εμένα, χωρίς καφέ το μάτι αρνείται να ανοίξει και το σώμα αρνείται να κάνει την παραμικρή δουλειά. Τώρα, οι ερευνητές λένε πως η καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει τα κύτταρά μας να μη γερνάνε τόσο γρήγορο!
Σύμφωνα με μια νέα δημοσίευση στο Microbial Cell, η καφεΐνη μπορεί στην πραγματικότητα να επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων ενεργοποιώντας μια πρωταρχική οδό ανίχνευσης ενέργειας στο σώμα σας που ονομάζεται AMPK. Οι ερευνητές που συμμετείχαν στα νέα μελέτη χρησιμοποίησαν μαγιά σχάσης αντί για ανθρώπινα κύτταρα. Πρόκειται για μια συνήθη τακτική στην βιολογία, καθώς μιμείται τα ανθρώπινα κύτταρα.
Όταν η μαγιά σχάσης εκτέθηκε σε καφεΐνη, διαπίστωσαν πως η δραστηριότητα της AMPK αυξήθηκε, επιτρέποντας στα κύτταρα να διαχειρίζονται καλύτερα το στρες, να επιδιορθώνουν το DNA τους και να ρυθμίζουν την ανάπτυξή τους!
Αυτή η έρευνα έρχεται να συμπληρώσει πρόσθετες έρευνες σχετικά με το αν ο καφές είναι καλός στην υγεία μας. Με τον καφέ να είναι σημαντικό μέρος της καθημερινότητάς μας, τα οφέλη του καφέ μελετώνται εδώ και καιρό από την επιστημονική κοινότητα της υγείας. Η νέα μελέτη όμως, είναι βαθύτερη, καθώς εξετάζει την καφεΐνη στο σύνολό της. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο πολύ έχουν εργαστεί οι επιστήμονες για να βρουν φάρμακα που αντιστρέφουν την ηλικία, η εύρεση κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης θα μπορούσε να είναι ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα για ορισμένους επιστήμονες.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, ο τρόπος με τον οποίο η καφεΐνη βοηθάει στην κυτταρική γήρανση, έγκειται στον ρυθμιστή με τον οποίο αλληλεπιδρά. Ωστόσο, αντί να αλληλεπιδρά άμεσα με τον παράγοντα ενεργοποίησης, έναν ρυθμιστή ανάπτυξης που ονομάζεται TOR (Στόχος της Ραπαμυκίνης), η καφεΐνη αλληλεπιδρά μόνο με την AMPK, η οποία βοηθά τα κύτταρα να αντιμετωπίσουν τη χαμηλότερη ενέργεια. Η επίδραση που έχει η καφεΐνη στον AMPK, φαίνεται να επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα αναπτύσσονται, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο επιδιορθώνουν το DNA τους.
Μπορεί ο καφές να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο; Η επιστήμη απαντά
Κάθε ένα από τα χαρακτηριστικά στα οποία έχει επίδραση η καφεΐνη, συνδέεται τόσο με τη γήρανση όσο και με τις ασθένειες. Αυτός είναι και ο λόγος που η καφεΐνη έχει χαρακτηριστεί από τους επιστήμονες σαν ευεργετική για την υγεία και τη μακροζωία, όταν βέβαια είναι σε ελεγχόμενες ποσότητες.
Όλο και περισσότεροι επιστήμονες μελετούν τις επιπτώσεις της καφεΐνης στον οργανισμό μας και τα οφέλη που έχει για το σώμα μας. Το να μας κρατάει πιο νέους όμως, είναι κάτι που δεν περιμέναμε να ακούσουμε!
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Microbial Cell.
